Goldener Weißwein ,samtig und intensiv in einem,trotz starkem Duft nach gelben Pfirsichen und Kräutern .Zitroniger Geschmack mit leichter Vanillenote.
Rebsorte:
Bianchello und Verdicchio
Schnittform:
Kordon mit Zapfenschnitt und Guyot.
Herstellung und Weinernte:
ca. 1.5 bis 2 kg pro Pflanze - späte Weinernte mit sorgfältiger Auslese der Trauben.
Weinbereitung:
Kurzes Einmaischen der Trauben,leichtes Auspressen der Weintrester,gleichbleibend kalte Dekantierung,weiße Weinbereitung mit Gärung bei kontrolllierten Temperaturen.Verfeinert in kleinen Eichenfässern für 6-8 Monate und weitere 6 Monate in der Flasche.
Kombination und Servierung:
Begleitet in Eleganz verarbeiteten Fisch, weißes Fleisch, gereiften Käse,begeistert bei Trüffelgerichten.
Servierungstemperatur bei 14–16 Grad Celsius
Flasche: 0,750 lt / 1,5 lt